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Rolê de frango com ricota e espinafre é opção para refeição leve e saudável para esse verão

ROLÊ DE FRANGO COM RICOTA E ESPINAFRE 
 

Ingredientes

1kg de filé de coxa de frango 

200g de espinafre

100ml de azeite 

100g de cebola

2 dentes de alho 

5g de sal 

2 limões 

100g de ricota 
 

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e limão. Desmanche a ricota. Descasque e pique o alho e a cebola. Lave e cozinha o espinafre até murchar. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola, coloque o espinafre e refogue. Recheie o es filés com a ricota e o espinafre refogado. Coloque em uma travessa e asse no forno 180ºC por, aproximadamente, 55 minutos. Sirva. 
 

Tempo de preparo: 1h15
 

Rendimento: 5 a 6 pessoas 
 

Fonte: Divino Fogão
 

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