O escondidinho é uma receita típica do Nordeste que é muito conhecida pelo sabor delicioso, sendo marca registrada de vários lares. Esse prato permite diversas variações nos ingredientes usados para preparar o purê e o recheio, que ficam saborosas e irresistíveis. Então, que tal experimentar mais uma proposta e fazer um escondidinho diferenciado? Nessa receita o recheio surpresa é linguiça refogada e bem fritinha com um purê. Confira o passo-a-passo e se delicie!
ESCONDIDINHO DE LINGUIÇA COM PURÊ DE BATATA
Ingredientes
1kg de purê de batata já preparado conforme sua preferência
1kg de linguiça moída
5 dentes de alho
100 gramas de cebola picada
2 colheres de sopa de óleo
1/2 de xícara de chá queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho para refogar. Em seguida, acrescente a linguiça moída para terminar de refogar, até que fique bem frita. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a linguiça e cubra com mais purê. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno em temperatura de 220ºC por 10 minutos para gratinar. Sirva.
Rendimento: 5 a 6 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Fonte: Divino Fogão
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