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Ovo: de vilão a um dos melhores alimentos do mundo

Ovo: de vilão a um dos melhores alimentos do mundo

Especialistas listam as boas práticas para escolher, armazenar e consumir ovos de forma consciente.  Apesar dos diversos mitos e verdades ao longo do tempo, o fato é: o ovo é um dos melhores alimentos do mundo, devido ao seu alto valor nutricional e baixo impacto ambiental. Composto por proteínas altamente absorvíveis pelo organismo, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis,...