Tradicional em bares e botecos por todo país, a coxinha pode ser considerada já um clássico da gastronomia brasileira. Aprenda a fazer essa deliciosa versão. MASSA 250g de farinha de trigo 250ml de leite 250ml de caldo de frango 1 colher de sopa de manteiga sal a gosto Recheio 1 peito de frango cozido e...
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Que tal aprender a preparar nhoque sem glúten?
Essa receita pode ser consumida por quem tem intolerância ao Glúten ou para quem evita ou deixou de consumir esse nutriente. O glúten é uma proteína presente em alguns cereais, como farinha de trigo e cevada. Em pessoas com intolerância ao nutriente ou doença celíaca, esta proteína causa graves problemas digestivos. Mas o nutriente não está...
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Flores Comestíveis: conheça as espécies que podem ser usadas na gastronomia
Estando presentes em saladas, pratos principais ou sobremesas, elas podem transformar uma receita trivial em uma refeição diferenciada. A utilização de flores comestíveis na gastronomia traz beleza, aroma, sofisticação aos pratos. Estando presentes em saladas, pratos principais ou sobremesas, elas podem transformar uma receita trivial em uma refeição diferenciada, sendo uma excelente opção para compor...
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Que tal uma lasanha de Mandioca à Bolonhesa?
LASANHA DE MANDIOCA À BOLONHESAIngredientes Massa da Lasanha: 1 kg de mandioca cozida 3 litros de água 2 colheres de sopa de manteiga ½ colher de café de sal Ingredientes Molho Bolonhesa: 500 gramas de carne moída 600 gramas de molho de tomate 1 colher de sopa de óleo 1 colher de café de alho...
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Receita de ovo de chocolate ‘desconstruído’ para servir gelado na Páscoa
Simples e prático, a receita reinventa um já conhecido doce pascoal A Páscoa, uma das celebrações mais importantes do ano, está se aproximando. No Brasil e em grande parte do mundo, além do significado religioso, a data é marcada pela forte presença dos ovos de chocolate. O doce ganha diversos formatos e versões, que vão...
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Aprenda uma receita de Páscoa exclusiva para fazer no feriado
O feriado de Páscoa está chegando e nada melhor do que um delicioso prato à base de peixe na Sexta-feira Santa, para reunir família e amigos em torno da boa mesa. Para inovar nessa data especial, a Prosperato convidou o chef Tiago Nogueira para um desafio gastronômico.Com experiência de mais de 10 anos em comida...
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Aprenda a fazer uma torta doce de abóbora saudável
O legume é bastante usado na culinária por ter poucos carboidratos e poucas calorias. Apesar de ser um doce, a torta de abóbora tem como principal ingrediente um legume, que se torna um recheio cremoso. Ele é extremamente benéfico à saúde, já que é rico em cálcio, fósforo, zinco, selênio, magnésio, betacaroteno, ferro, antioxidantes e...
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Que tal um bolinho de bacalhau?
Tradicional receita da culinária portuguesa, o bolinho de bacalhau é perfeito para se servir de entrada, antes das refeições, ou para ser o petisco principal de um “happy hour”. Bolinho de Bacalhau Ingredientes 150 g de bacalhau dessalgado e desfiado 1 batata grande cozida e amassada 1 gema 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor 2...
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Pad Thai Goong, o autêntico macarrão frito tailandês
Aprenda a fazer o prato mais famoso da culinária tailandesa. Quer inovar trazendo mais sabor e requinte ao macarrão aí na sua casa? Um dos pratos mais falados quando o assunto é gastronomia tailandesa é o pad thai. Nas ruas de Bangkok, ele está por todos os lados, e entre estrangeiros, também é amplamente conhecido....
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Cordon bleu: chef ensina 4 segredos do prato de nome refinado e preparo simples
O famoso empanado, conhecido mundo afora, leva um filé recheado com presunto e queijo. Apesar de descomplicada, a receita ganha outro nível com auxílio de algumas técnicas. Nem todo prato com nome difícil requer um preparo complicado. Exemplo disso é o Cordon Bleu, um filé de carne bovina ou frango empanado, recheado com presunto e...